ছোট-বড় সকলের জন্যই গরুর দুধ বেশ উপকারী খাবার। কিন্তু খাঁটি দুধ সর্বত্র মেলে না। ক্রমশ বেড়ে চলেছে ভেজাল দুধের দৌরাত্ম। এক সময় শুধু পানি মিশিয়ে ভেজাল করা হলেও, বর্তমানে গরুর দুধে ডিটারজেন্ট পাউডার, ফরমালিন, গ্লুকোজ, সাবানসহ নানাকিছু মেশানো হচ্ছে। দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি, ঘনত্ব বৃদ্ধি, দীর্ঘস্থায়িত্ব বৃদ্ধি কিংবা স্বাদ অপরিবর্তিত রাখার জন্য এসব রাসায়নিক উপাদান ব্যবহার করা হচ্ছে। অর্থাৎ খাঁটি দুধের পরিবর্তে সরবরাহ করা হচ্ছে রাসায়নিক দুধ। ভেজাল দুধ উপকারের পরিবর্তে সৃষ্টি করছে স্বাস্থ্যঝুঁকি।সোমবার ( ৫ অক্টোবর ) সকালে মানিকগঞ্জের সাটুরিয়া উপজেলার তিল্লী বাজারে গিয়ে দেখা যায় বিভিন্ন এলাকা থেকে ক্রয় করতে আসা ঘোষদের দুধের গ্যালনে দশ বার লিটার করে পানি দেয়া রয়েছে।
অভিযোগ রয়েছে সাদ্দাম, বরুন দাস, ও আনোয়ারসহ আরও অনেক ঘোষ মানুষের চোখ ফাকি দিয়ে প্রতিনিয়ত পাউডার ও পানি মিশ্রিত দুধ বিক্রি করে আসছে অভাধে। এ বিষয়ে ঢাকা ধানমন্ডি থেকে দুধ ক্রয় করতে আসা মোঃ আবুল কালাম আজাদ বলেন – বাজারে দুধ ক্রয় করতে এসে আমি হতভম্ব। আপনাদের মাধ্যমে দেখতে পেলাম বাজারে পাউডার ও পানি মিশ্রিত দুধ বিক্রি হচ্ছে অভাধে।
বাজারে দুধ বিক্রি করতে আসা মোঃ মোক্তার হোসেন বলেন – আমাদের নিকট থেকে দুধ ক্রয় করার পরেই ঘোষেরা বাজারজাত করে। এ বিষয়ে তিল্লী বাজার পরিচালনা কমিটির সভাপতি মোঃ রফিকুল ইসলাম বলেন – এর আগেও এদেরকে এধরনের কাজ করতে নিষেধ করেছি তারা শোনেনি। দ্বিতীয়বারের মত আজও নিষেধ করে দিলাম।
বার্তা প্রেরক
আল মামুন
মানিকগঞ্জ প্রতিনিধি
